Ce trebuie să eviți dacă bebe e alergic la laptele de vacă

Alergia la laptele de vacă este cea mai frecventă alergie alimentară la sugari și copii mici. Aproximativ 2,5% din copiii sub trei ani sunt alergici la lapte. Aproape toți sugarii care dezvoltă o alergie la lapte fac acest lucru în primul an de viață.

Sensibilitatea la laptele de vacă variază de la o persoană la alta, iar reacțiile pot fi imprevizibile. Simptomele unei reacții alergice la lapte pot varia de la ușoare, cum ar fi urticarie, până la severe, cum ar fi șocul anafilactic.

Pentru a preveni o reacție alergică, este foarte important să evitați laptele de vacă și produsele din lapte de vacă. Citiți întotdeauna etichetele produselor alimentare și puneți întrebări despre ingrediente înainte de a mânca un produs pe care nu l-ați pregătit.

Dacă sunteți alergic la laptele de vacă, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să evitați laptele de la alte animale domestice. De exemplu, proteina din lapte de capră este similară proteinei din laptele de vacă și poate provoca o reacție la persoanele care au o alergie la lapte.

Laptele este unul dintre cele opt alergeni majori care trebuie să fie enumerați pe produsele alimentare ambalate vândute.

Evitați alimentele care conțin lapte sau oricare dintre aceste ingrediente:

• Unt, unt de grăsime, ulei de unt, acid de unt, ester (e) de unt

• Zer

• Cazeină

• Hidrolizat de cazeină

• Cazeinați (în toate formele)

• Brânză

• Brânză de vacă

• Cremă

• brânza de vacă

• Lactoză

• Lapte (în toate formele, inclusiv lapte de capră și derivat, uscat, evaporat, lapte de capră și lapte de la alte animale, grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi, malț, lapte, fără grăsimi, pulbere, proteine)

• Budincă

• Smântână, smântână solidă

• Zer (în toate formele)

• Iaurt

Alte surse posibile de lapte:

• Produse de patiserie

• Bomboane de caramel

• Ciocolată

• Carne preparată, mezeluri care pot folosi cazeina din lapte ca liant. De asemenea, mașinile de tăiat carnei sunt adesea folosite atât pentru carne, cât și pentru produse din brânză, ceea ce conduce la contact încrucișat.

• Margarină

• Produsele non-lactate, deoarece multe conțin cazeină

• Nuga

• Peștele se scufundă uneori în lapte pentru a reduce mirosul de pește. Puneți întrebări atunci când cumpărați crustacee.

• Ton pește, deoarece unele branduri conțin cazeină

• Unele produse de specialitate fabricate cu înlocuitori de lapte (de exemplu produse lactate pe bază de soia, nuci sau orez) sunt fabricate pe echipamente împărțite cu lapte.

• Multe restaurante au pus unt pe fripturi la grătar pentru a adăuga un plus de aromă. Nu poți vedea untul după ce se topește.

• Unele medicamente conțin proteine ​​din lapte.

Alergenii nu sunt întotdeauna prezenți în aceste alimente și produse, dar proteinele din lapte pot apărea în locuri surprinzătoare. Din nou, citiți etichetele produselor alimentare și puneți întrebări dacă nu sunteți sigur de ingredientele unui produs.

Majoritatea copiilor depășesc în cele din urmă o alergie la lapte. Alergia este cel mai probabil să continue la copiii care au un nivel ridicat de anticorpi de lapte de vacă în sângele lor.

Testele de sânge  care măsoară acești anticorpi vă pot ajuta alergologul să determine dacă este sau nu posibil ca un copil să depășească o alergie la lapte.